Rosenpergola
En pergola med mange forskellige roser fører ud i køkkenhaven.
Potager ved Val Joanis
I Provence ligger denne fine potager
Æbler på snoreespalier
Provencalerne er meget dygtige til beskæring og espaliering
Inspirerende køkkenhave
Man kan hente masser af inspiration til køkkenhaven derhjemme
Vin
Vin bundet på en skærm kan virke som rumdeler med vinduer
Salat
Når salaten omgives med en fin ramme, er der også noget at se på, mens den vokser frem
Val Joanis
Chateau Val Joanis er et vinslot i Provence, som også har en meget flot køkkenhave eller potager, som franskmændene kalder det. Ofte ligger de store potager'er nær slottene i det nordlige Frankrig, hvor jorden er frugtbar og nedbøren tilstrækkelig, men Val Joanis i Provence er helt på højde med de nordfranske, og denne indeholder flere frugttræer og buske, end man ofte ser. Provencalerne kan nemlig noget med beskæring og espaliering.
Her i Val Joanis ser man høje, slanke cypresser, smukt beskårne frugttræer, æbler formet som snoretræer og vifter, pærer formet som kandelabre, ribs som runde kugler og vin espalieret på kvadratiske skærme, som rumdelere. Imellem de mange frugtræer og buske står rækker med artiskokker, lavendler, kardon og kartofler. Der er fine indrammede bede med salat og jordbær og meget, meget mere. Alt er passet i smukkeste stil. En stor rosenpergola fører fra vinslottes salgslokale ud i den store potager, hvor bede og havegange også indrammes af buksbom.
Val Joanis kan besøges fra april til oktober samt i december. Ud over køkkenhaven kan man smage den lokale vin, olivenolier og meget mere som sælges på slottet. Absolut et besøg værd, hvis du nyder ferien i Provence.
Chateau Val-Joanis
84120 Pertuis, France
www.val-joanis.com